Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Бонусы и преимущества

Чему учит курс

Программа курса (5 модулей)

Программа бакалавриата "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе" готовит специалистов для сферы гостеприимства. Объединяет основы управления с особенностями гостиничного и ресторанного секторов. Обучение проходит в очно-заочной или очной форме.

Навыки после курса

Покрытие навыков направления Частичное покрытие

Описание курса

MITM · 70 000 ₽ · 6 мес

Руководитель гостиницы или ресторана сталкивается с двумя критическими вызовами одновременно: удержать качество обслуживания при росте объёмов и удержать команду в условиях высокой текучести. Операционные сбои приводят к потере клиентов и репутации, а проблемы с персоналом — к срывам сервиса. Курс MITM закрывает этот разрыв, обучая руководителя управлять процессами и людьми так, чтобы бизнес масштабировался без потери качества.

Карьерный результат

После курса руководитель снижает жалобы клиентов за счёт системного контроля качества, повышает удержание сотрудников через эффективный HR-менеджмент и принимает управленческие решения на основе данных, а не интуиции. В компании растёт средний чек благодаря улучшению сервиса, снижаются затраты на текучку персонала, ускоряется внедрение цифровых инструментов. Руководитель получает инструменты для масштабирования: от управления кухней до работы с конфликтами и мотивацией команды.