Главная / Курсы / Менеджер ресторанного бизнеса / Инновации и управление гостиничным бизнесом. Mini…
Инновации и управление гостиничным бизнесом. Mini-MBA
MBSонлайн-школа · 288 курсов
Гостиничный бизнес требует одновременного управления десятками операционных процессов: от приёма гостей до безопасности, от ресторана до продаж конференций. Руководитель сталкивается с конфликтующими приоритетами, неэффективными процедурами и упущенными возможностями роста.
Оценка редакции 4,5 из 5
Складывается из документа об окончании, глубины программы, срока и условий оплаты.
- ДокументДиплом о профпереподготовке
- Глубина программы12 модулей
- Оплатарассрочка на 24 мес.
- Навыки роли5 из 15 ключевых
✓Плюсы
- Развивает операционное мастерство CEO: даёт инструменты управления всеми аспектами гостиничного бизнеса, от F&B до безопасности и стартапов малых средств размещения
- Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца по направлению «Менеджмент» с возможностью рассрочки на 6, 12 или 24 месяца
- Карьерный центр и помощь с трудоустройством; доступ к закрытому бизнес-сообществу MBS и бесплатным краткосрочным курсам на весь период обучения
–Минусы
- Цена заметно выше средней по направлению
- Специализация на гостиничном бизнесе: узкий фокус для руководителя, работающего в других отраслях
- Требует 8 месяцев активного участия; интенсивный формат может быть сложен при высокой загруженности CEO
Для руководителей гостиничных сетей, собственников средств размещения и топ-менеджеров, стремящихся углубить операционное управление и внедрить инновационные подходы в гостиничный бизнес.
Бонусы и преимущества
Чему учит курс
- Собирать арсенал инструментов для управления стратегией и текущими операциями
- Уметь налаживать общение, которое приводит к нужному результату
- Разбираться, как улучшать рабочие процессы своего подразделения
- Научиться делать персонал более вовлечённым в рабочие задачи
- Понимать, как поручать задачи другим, не теряя контроля над главными метриками
- Осваивать использование искусственного интеллекта (ИИ) в основных операционных задачах
Программа курса (12 модулей)
Программа Mini-MBA с упором на практику для управленцев и владельцев бизнеса в индустрии гостеприимства. Она развивает лидерство, стратегический взгляд и эффективность в операционной работе. Курс затрагивает главные направления управления отелем, уделяя особое внимание инновациям и устойчивому развитию.
- 1Рабочие процедуры, влияющие на то, как функционирует приём и размещение гостейразбор процедур, по которым работает служба, принимающая и размещающая гостей.
- 2Как устроена служба номерного фондазнакомство с тем, как выстроена служба, отвечающая за номера.
- 3Как организовать работу гостиничной службы питания и напитков (F&B)выстраивание деятельности службы питания (F&B) в отеле.
- 4Организация деятельности отдела продаж, номерного фонда и реализации банкетных и конференц-услугвыстраивание продаж в отеле.
- 5Безопасность в процессе запуска и работы отеля: антитеррористическая защита и порядок действий в чрезвычайных ситуациях на его территорииобеспечение защищённости бизнеса в сфере гостеприимства.
- 6Запуск (стартап) отелей и других объектов размещения вместимостью до 50 номеровоткрытие небольших объектов размещения.
- 7Ключевые бизнес-процессы управления небольшим отелемпроцессы, на которых строится работа малой гостиницы.
- 8Операционное управление небольшой гостиницейуправление текущей деятельностью малых отелей.
- 9Менеджментбазовые понятия и методы управления.
- 10Маркетингбазовые принципы маркетинга и его стратегии.
- 11Стратегический менеджментанализ стратегии и составление бизнес-плана.
- 12Финансы организациифинансовые отчёты и принятие решений об инвестициях.
Навыки после курса
Покрытие навыков направления Частичное покрытие
Из ключевых навыков подборки «Менеджер ресторанного бизнеса» курс закрывает 5 из 15.
Закрывает
Не входит в программу
Управление P&L (Profit & Loss); Управление себестоимостью продукции (Food Cost Control); Маркетинг и управление репутацией (включая социальные сети); Анализ данных и KPI (Key Performance Indicators); Управление поставками и логистикой; Управление инвестициями и капитальными проектами; Знание законодательства (лицензирование, трудовое право, налоги); Управление конфликтами и работа с гостями; Управление технологиями и POS-системами; Управление меню и ценообразованием.
Описание курса
Гостиничный бизнес требует одновременного управления десятками операционных процессов: от приёма гостей до безопасности, от ресторана до продаж конференций. Руководитель сталкивается с конфликтующими приоритетами, неэффективными процедурами и упущенными возможностями роста. Курс MBS даёт инструменты для системного управления всеми направлениями гостиницы, от крупных сетей до малых средств размещения, и помогает внедрить инновационные подходы, которые конкуренты ещё не применяют.
Карьерный результат
После курса руководитель управляет гостиницей как единым организмом, а не набором отдельных служб. Растёт загруженность номеров за счёт оптимизации продаж и управления доходом. Снижаются операционные издержки через внедрение эффективных процедур. Команда работает по единым стандартам, что улучшает качество обслуживания и репутацию. Руководитель получает диплом о профпереподготовке государственного образца и доступ к сообществу собственников и топ-менеджеров гостиничного бизнеса для обмена опытом и поиска партнёров.
Отзывы о курсе
Что рассказывают студенты, прошедшие курс.
Отзывов пока нет. Первый отзыв можно оставить через форму ниже.
Оставить отзыв о курсе
Похожие курсы из подборки «Менеджер ресторанного бизнеса»
ЦАППКК
«Управление предприятием питания» с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания»
Диплом о профпереподготовке государственного образца, зарегистрированный в федеральном реестре признан работодателями и госорганами
ИПО МСК
Менеджмент в сфере общественного питания
Диплом о профпереподготовке государственного образца признаётся работодателями и даёт право на налоговый вычет 13%
MITM
Менеджмент в ресторанном бизнесе
Доступна рассрочка на оплату
MITM
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Доступна рассрочка на оплату