Главная › Курсы для руководителей › Менеджер ресторанного бизнеса › Руководитель в ресторанном бизнесе
МИПО
МИПО

Руководитель в ресторанном бизнесе

Диплом о профпереподготовке Рассрочка 8 мес Для руководителей Онлайн
от 2 300 ₽/мес
55 000 ₽ −35%
84 600 ₽
Перейти на сайт → Смотреть похожие
💰 Стоимость 55 000 ₽
💳 Рассрочка от 2 300 ₽/мес × 24 мес
📅 Длительность 8 мес
🖥 Формат Онлайн
📜 Документ Диплом о профпереподготовке
🏫 Школа МИПО
🎯 Направления Менеджер ресторанного бизнеса
🎁
Скидка в 30 % по промокоду
Оценка редакции
▴ 4.5
Плюсы
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца с внесением в ФИС-ФРДО — признаётся по всему миру и усиливает квалификацию руководителя при переходе на должность операционного директора или топ-менеджера сети
Беспроцентная рассрочка на 24 месяца — позволяет CEO и управляющим развиваться без единовременного финансового удара, распределяя инвестицию в профессиональный рост
Разборы реальных кейсов и практические упражнения с видео-материалами — даёт руководителю готовые инструменты для оптимизации расходов, управления командой и аудита собственного проекта
Минусы
Отсутствие трудоустройства и карьерного сопровождения — курс не предусматривает помощь с переходом на должность операционного директора или развитием в сетевом бизнесе
Узкая специализация на ресторанном бизнесе — программа не охватывает стратегическое управление в других отраслях, что ограничивает применимость для CEO, работающих в диверсифицированных холдингах
Для кого: Для управляющих рестораном и собственников заведений, которые хотят развить компетенции стратегического управления, оптимизации P&L и лидерства команды.

Бонусы и преимущества

🧾
Налоговый вычет 13%
Можно вернуть до 13% стоимости через налоговый вычет
🎓
Поддержка наставника
Куратор или ментор на протяжении всего обучения
📋
Документ гос. образца
Удостоверение вносится в реестр ФРДО
⭐
Дополнительные преимущества
Международный диплом (ID) / Сертификат о прохождении курса.

Чему учит курс

✓ Организовывать эффективную работу кафе и ресторана
✓ Оптимизировать бизнес-процессы
✓ Собирать сильную команду
✓ Претендовать на должность руководителя
✓ Увеличить прибыль своего ресторана
✓ Правильно вести внутреннюю документацию

Программа курса (5 модулей)

Программа профессиональной переподготовки «Руководитель в ресторанном бизнесе» рассчитана на 8 месяцев и включает 18 тематических модулей. Она предназначена для тех, кто хочет освоить управление рестораном, оптимизировать бизнес-процессы и научиться собирать сильную команду.

1 Теоретические основы стратегического управления ресторанным бизнесом. Стратегия как документ
2 Правовые основы ведения ресторанного бизнеса и их влияние на разработку стратегии
3 Основные виды стратегий для ресторанного бизнеса
4 Создание команды для разработки и внедрения стратегии ресторанного бизнеса
5 Роль стратега в стратегическом управлении ресторанным бизнесом: качества, навыки, компетенции

Навыки после курса

Ведение внутренней документации Подбор, обучение и мотивация сотрудников Оптимизация рабочих графиков Разработка стандартов для персонала Планирование бюджета Создание финансовых отчётов и прогнозов Аудит ресторана Юридические аспекты открытия ресторана

Покрытие навыков направления Частичное покрытие

Закрывает
✓Управление персоналом и мотивация команды
✓Операционное управление (Operational Excellence)
✓Знание законодательства (лицензирование, трудовое право, налоги)
✓Управление конфликтами и работа с гостями
✓Стратегическое планирование и развитие бизнеса
✓Лидерство и принятие решений в условиях неопределённости
Не входит в программу
–Управление P&L (Profit & Loss)
–Управление себестоимостью продукции (Food Cost Control)
–Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов (HACCP, ГОСТ)
–Маркетинг и управление репутацией (включая социальные сети)
–Анализ данных и KPI (Key Performance Indicators)
–Управление поставками и логистикой
–Управление инвестициями и капитальными проектами
–Управление технологиями и POS-системами
–Управление меню и ценообразованием

Описание курса

МИПО · 55 000 ₽ · 8.0

Руководитель ресторана работает в условиях жёсткой конкуренции и узких маржин. Без чёткой стратегии управления компания теряет деньги на неоптимальных процессах, текучке кадров и неправильных решениях. Курс учит собственников и управляющих выстраивать стратегию, которая снижает издержки, укрепляет команду и масштабирует бизнес. Это переход от тушения пожаров к системному управлению.

Карьерный результат

После курса руководитель получает диплом государственного образца, который открывает путь на должности операционного директора или топ-менеджера сети. В собственном заведении он сразу видит результаты: снижаются расходы через оптимизацию графиков и процессов, команда работает по единым стандартам, текучка кадров падает. Руководитель начинает принимать решения на основе данных, а не интуиции. Бизнес становится управляемым и готовым к расширению.

Актуальная цена на сайте
55 000 ₽
Перейти на сайт →
Рассрочка от 2 300 ₽/мес
🎁
Скидка в 30 % по промокоду
Онлайн-школа
МИПО
МИПО
Все курсы школы →
Подборки этого направления

Похожие курсы — Менеджер ресторанного бизнеса

ЦАППКК
ЦАППКК
«Управление предприятием питания» с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания»
36 500 ₽
Скидка −5% по промокоду🎁 mystudy
ИПО МСК
ИПО МСК
Менеджмент в сфере общественного питания
15 000 ₽
MITM
MITM
Менеджмент в ресторанном бизнесе
286 000 ₽
Скидка −15% по промокоду🎁 onlinekursreit
MITM
MITM
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
70 000 ₽
Скидка −15% по промокоду🎁 onlinekursreit

Отзывы

Отзывов пока нет — будьте первым, кто поделится опытом обучения.

Оставить отзыв
Ваша оценка*